برای سوزش معده چه بخوریم؟ + (۱۰ ماده غذایی)

یکی از سوالات مهم برای بیماری سوزش معده این است که برای سوزش معده چه بخوریم؟. اما قبل از اینکه به این سوال پاسخ بدهیم کمی درباره سوزش معده بدانیم.

سوزش معده در واقع فقط نام دیگری برای رفلاکس معده به مری (GERD) یا به اختصار رفلاکس اسید است.

در مورد اینکه چرا این اتفاق می افتد، چند دلیل وجود دارد. برخی از غذاها می‌توانند اسفنکتر تحتانی مری را شل کنند و اجازه می‌دهند که رفلاکس راحت‌تر به مری برگردد. به گفته رودلف بدفورد، متخصص گوارش، متخصص گوارش در مرکز بهداشت پراویدنس سنت جان در سانتا مونیکا، کالیفرنیا، این غذاها سه گناه بزرگ هستند: «کافئین، شکلات و الکل (به ویژه شراب قرمز) همگی آرامش خواهند داشت. ماهیچه های تحتانی مری و اجازه بازگشت اسید به بالا را می دهد.

خوشبختانه، غذاهایی نیز وجود دارد که با پیشگیری از سوزش سر دل یا کمک به تسکین آن، به مبارزه با سوزش معده کمک می کند. در اینجا ۱۱ ماده غذایی که پاسخ سوال برای سوزش معده چه بخوریم؟ آورده شده است.

۱- فرنی بلغور جو دوسر

بله، بلغور جو دوسر به نوعی کسل کننده است، اما همین موضوع آن را به انتخاب خوبی برای سوزش معده تبدیل می کند. توصیه می شود برای یک روز بدون رفلاکس یک کاسه فرنی بلغور جو دوسر که به راحتی هضم می‌شود میل کنید.

۲- زنجبیل

زنجبیل به عنوان یک درمان رژیمی برای سوزش معده توصیه می شودو دلیل خوبی هم وجود دارد: این زنجبیل سابقه طولانی در استفاده دارویی برای مشکلات گوارشی دارد. شما می توانید بدون توجه به ترجیح شخصی خود، زنجبیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید. نحوه مصرف آن بصورت برش یا رنده شده تازه در دستور غذاها، خیسانده در آب داغ برای چای، یا جویده شده مانند آب نبات است.

۳- آلوئه ورا

می‌دانید ژل آلوئه‌ورا برای پوست‌تان در هنگام آفتاب‌سوختگی مفید است، اما آیا تا به حال به نوشیدن آب آلوئه‌ورا برای تسکین سوختگی ناشی از رفلاکس معدهفکر کرده‌اید؟ بسیاری از بیماران گزارش می دهند که آن را مفید می دانند. آب آلوئه یا اسموتی‌ها را در خانه با هم ترکیب می‌کنند، اما شما همچنین می‌توانید با خرید مواد از پیش ساخته شده در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی سالم، در زمان و تلاش خود صرفه‌جویی کنید. پس یکی از بهترین پاسخ ها به سوال برای سوزش معده چه بخوریم؟ آلوئه ورا می باشد.

۴- موز

 موز یک انتخاب هوشمندانه و کم اسید برای دریافت میوه توصیه شده روزانه است. (شما می توانید با پر کردن روی بلغور جو دوسر با مقداری موز ورقه شده را بچینید.)

۵- ملون

ملون نیز مانند موز، اسید کمی دارد. به جای سایر میوه های اصلی مانند گریپ فروت یا پرتقال که می توانید معده شما را حساس کند از ملون و طالبی استفاده کنید.

۶- مرغ و بوقلمون

استیک بزرگ و چرب را کنار بگذارید. برای جلوگیری از این‌که احساس کنید که سینه‌تان بعد از غذا آتش گرفته است، گزینه‌های گوشت بدون چربی را انتخاب کنید. مانند مرغ و بوقلمون بدون پوست یا گوشت چرخ کرده گاو.

۷- ماهی و غذای دریایی

یکی دیگر از پاسخ های مناسب برای برای سوزش معده چه بخوریم غذاهای دریایی است. در مورد غذاهای دریایی دوستدار رفلاکس، گزینه های زیادی دارید : میگو، خرچنگ، صدف، فیله کف پا. شما همچنین گزینه‌های زیادی برای پختن غذاهای دریایی دارید (می‌توانید آن‌ها را کباب کنید، بپزید یا تفت دهید) چربی اضافی فقط می تواند سوزش معده شما را تشدید کند. در عوض، صدف‌ها را با مقداری پاستا گندم کامل بریزید یا چند اونس ماهی را روی یک بستر برنج قهوه‌ای قرار دهید تا یک وعده‌ی غذایی لذیذ بخورید که سوختگی را احساس نکنید.

۸- جعفری

برای درمان سوزش معده می توانید از جعفری استفاده کنید. درست مانند زنجبیل، جعفری می تواند معده بیمار را آرام کند. می توانید آن را در دستور العمل ها یا اسموتی ها مخلوط کنید یا هر زمان که رفلاکس ایجاد شد، به سادگی چند برگ آن را بجوید.

۹- آووکادو

برای سوزش معده چه بخوریم؟ آووکادو، چربی‌ های سالم مانند آنهایی که در آووکادو یافت می‌شوند نسبت به چربی‌هایی که در سیب‌زمینی سرخ کرده، کیسو و بیکن پیدا می‌کنید، بسیار بهتر (و کمتر باعث سوزش معده می‌شوند) هستند. همچنین می‌توانید از طریق آجیل، دانه‌ها و تخم‌مرغ مناسب رفلاکس، چربی‌های سالم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

۱۰- سبزیجات

استفاده از سبزیجات بیشتر در رژیم غذایی شما می تواند مشکلات سلامتی زیادی را حل کند، بنابراین جای تعجب نیست که برای سوزش معده نیز موثر باشد. از آنجایی که سبزیجات (از سبزیجات برگدار گرفته تا نخود و هویج) دارای چربی و قند بسیار کمی هستند، مقدار زیادی در آنها وجود ندارد که باعث رفلاکس شود. اساسا سالاد دوست شماست.