اگرچه گفته می شود ترکیبات موجود در بسیاری از غذاها علائم روماتیسم مفصلی را بهبود می بخشد، تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چه مقدار از این ترکیبات باید خورده شوند تا از مزایای آن بهره مند شوند، مورد نیاز است. پس با در سلول سبز همراه باشید تا پاسخ سوال برای روماتیسم مفصلی چی بخوریم؟ را بدست بیاورید.
چیزی که دانشمندان با اطمینان می‌دانند این است که پیوندهای مهمی بین معده و التهاب وجود دارد، و اینکه رژیم‌های غذایی غربی با تاکید بر سریع، ارزان و بسیار خوش طعم، شرایط را برای شکوفا شدن بیماری‌هایی مانند روماتیسم مفصلی ایجاد می‌کنند.
برای شروع، مسلم است که چاقی یک عامل خطر برای شرایط التهابی است. چربی بدن موادی تولید می کند که باعث التهاب می شود و هر چه چربی بیشتر باشد، بدن ملتهب تر می شود. علاوه بر این، غذاهایی که منجر به چاقی می شوند (غذاهایی که دارای چربی، شکر، نمک و مواد فرآوری شده هستند) باعث افزایش التهاب می شوند.
همچنین، دانشمندان به طور فزاینده‌ای در مورد راه‌هایی که عدم تعادل باکتریایی روده، که ممکن است ناشی از رژیم‌های غذایی پرچرب کم‌مغذی است، به این شرایط کمک کند، اطلاعات بیشتری پیدا می‌کنند.
۱- برای روماتیسم مفصلی چی بخوریم؟ روغن زیتون
محققان به فواید ضدالتهابی روغن زیتون علاقه مند شده اند زیرا افرادی که از یک رژیم غذایی سنتی مدیترانه ای که سرشار از روغن زیتون است می خورند، به نظر می رسد شرایط سلامت کمتری مرتبط با التهاب، مانند بیماری های دژنراتیو مفاصل یا دیابت دارند.
محققان دریافته‌اند که اولئوکانتال، ترکیبی که در روغن زیتون فرابکر یافت می‌شود، به نظر می‌رسد که مسیر درد مشابه داروهای ضدالتهاب غیراستروئیدی (NSAIDS) مانند ایبوپروفن را سرکوب می‌کند که آن را به روغنی عالی برای استفاده در پخت و پز غذا تبدیل می‌کند. در دستور العمل هایی مانند سس سالاد به عنوان بخشی از برنامه مدیریت روزانه شما در هنگام زندگی با درد.
۲- ویتامین C برای ترمیم بافت مهم است
ویتامین C یک جزء غذایی ضروری برای سنتز کلاژن است که به ساخت و ترمیم رگ‌های خونی، تاندون‌ها، رباط‌ها و استخوان کمک می‌کند و بنابراین برای افراد مبتلا به آرتروز مفید است.
میزان دریافتی کل ویتامین C هفتادو پنج میلی گرم در روز برای زنان و ۹۰ میلی گرم در روز برای مردان، توصیه شده است. اگر باردار هستید، ۸۵ میلی گرم و اگر در دوران شیردهی هستید، ۱۲۰ میلی گرم مصرف کنید.
غذاهای مرکباتی مانند پرتقال، گریپ فروت، لیمو و لیموترش سرشار از ویتامین C هستند و همچنین منابع خوبی از آنتی اکسیدان های ضد التهاب هستند که برای مبتلایان به آرتریت روماتوئید مفید است. با این حال، مرکبات ممکن است با توانایی بدن در پردازش برخی از داروهای RA، مانند سیکلوسپورین خوراکی و احتمالاً متوترکسات، تداخل ایجاد کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف منظم آب گریپ فروت پروتئین معروف به CYP3A4 را که به متابولیسم سیکلوسپورین در بدن کمک می کند، مسدود می کند. تحقیقات دیگر نشان داده است که سایر آب مرکبات، مانند آب مرکبات ساخته شده از پرتقال سویا، لیموترش، و پوملو نیز ممکن است بر نحوه عملکرد CYP3A4 در بدن تأثیر بگذارد.
اگر داروهایی مصرف می کنید که ممکن است تحت تأثیر مرکبات قرار گیرند، ممکن است نیاز داشته باشید ویتامین C را از منابع دیگری مانند گوجه فرنگی، فلفل، خربزه، توت فرنگی، کیوی یا سیب زمینی دریافت کنید. طبق گفته مؤسسه ملی سلامت، برای مثال، نصف فنجان بروکلی پخته شده، بیش از نیمی از ویتامین C توصیه شده روزانه را دارد.
گزینه دیگر این است که از مصرف داروهای خود با آب مرکبات خودداری کنید. در عوض، آب یا مرکبات را در زمان دیگری از روز مصرف کنید. با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید تا بفهمید چه چیزی برای رژیم غذایی و روتین دارویی شما بهتر است.
۳- توت ها سرشار از آنتی اکسیدان و پتانسیل مبارزه با التهاب هستند
یکی از بهترین پاسخ ها برای سوال برای روماتیسم مفصلی چی بخوریم توت است. یک یا چند وعده توت تازه یا منجمد مانند بلوبری، تمشک، توت فرنگی، شاه توت یا هاکلبری را بخشی از رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید. این میوه های کوچک حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی مانند پروآنتوسیانین ها و اسید الاژیک هستند که با التهاب و آسیب سلولی مبارزه می کنند.
۴- پک هویج ضد آرتریت ویتامین A و بتاکاروتن
هویج، کدو حلوایی و سیب زمینی شیرین را نیز به لیست خرید ضد آرتریت خود اضافه کنید. این سبزیجات و سایر سبزیجات به رنگ نارنجی سرشار از ویتامین A و بتاکاروتن هستند که اعتقاد بر این است که هر دو با التهاب مبارزه می کنند. به نظر می رسد پخت و پز دسترسی به این ترکیبات را افزایش می دهد. برای بزرگ‌ترین فایده، این سبزیجات را به‌طور منظم در اندازه‌های توصیه شده مصرف کنید، نه اینکه در مصرف آن‌ها در مقادیر زیاد زیاده روی کنید. یک وعده هویج ½ فنجان یا حدود ۱ هویج بزرگ یا ۷ تا ۱۰ عدد هویج بچه است.
۵- برای روماتیسم مفصلی چی بخوریم غلات کامل
از فواید غلات کامل برای سلامتی بسیار استفاده شده است و دلیل خوبی هم دارد. غلات کامل به سادگی غلاتی هستند که هنوز هم هر سه قسمت از غلات اصلی را دارند: سبوس (خارج از پوسته)، اندوسپرم و جوانه.
غلات کامل نسبت به غلات تصفیه شده منابع بهتری از فیبر و سایر مواد مغذی مهم مانند سلنیوم، پتاسیم و منیزیم هستند. علاوه بر این، رژیم غذایی غنی از غلات کامل نیز با کنترل بهتر وزن مرتبط است که می تواند به کاهش درد و علائم RA کمک کند.
بنابراین یکی از جواب های مناسب برای برای روماتیسم مفصلی چی بخوریم؟ غلات کامل است. از نان سفید به گندم کامل و از ماکارونی معمولی به غلات کامل تغییر دهید.
۶- زنجبیل: ظروف خود را چاشنی کنید تا شعله را کم کنید
زنجبیل مانند پیاز حاوی ترکیباتی است که عملکردی مشابه داروهای ضدالتهابی مانند آسپرین و ایبوپروفن دارد. این ریشه همه کاره طعم را نیز اضافه می کند. زنجبیل تازه پوست کنده را به سیب زمینی سرخ کرده اضافه کنید، زنجبیل ترشی را همراه با سوشی ماهی قزل آلا بخورید یا مقداری پوره کنید و به سوپ کدو بلوط اضافه کنید.
مکمل‌های زنجبیل نیز می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند، اما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید. مصرف بیش از حد زنجبیل می تواند منجر به رقیق شدن خون شود که در صورت مصرف داروهای خاصی مانند وارفارین (کومادین) می تواند خطرناک باشد. همچنین می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و خطر هیپوگلیسمی را افزایش دهد. علاوه بر این، زنجبیل ممکن است فشار خون را کاهش دهد، که می تواند بر افرادی که از داروهای فشار خون بالا استفاده می کنند تأثیر بگذارد.
۷- آناناس، آنزیم های این میوه می توانند تورم را کاهش دهند
آناناس یک پاسخ کامل به سوال برای روماتیسم مفصلی چی بخوریم است. آناناس سرشار از ویتامین C و آنزیم بروملین است که با کاهش درد و تورم هم در آرتروز و هم در روماتیسم مفصلی مرتبط است. بنابراین، هر فرصتی که دارید، این میوه استوایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. آن را به صورت مکعبی در سالاد میوه، پخته شده در غذاهای خوش طعم، مخلوط کردن در اسموتی، یا اضافه کردن آن به سیب زمینی سرخ کرده برای ایجاد طعم شیرین و ترش امتحان کنید.
بروملین به شکل مکمل نیز موجود است، اما قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید زیرا می تواند خطر خونریزی را افزایش دهد، به خصوص اگر از داروهای رقیق کننده خون مانند کلوپیدوگرل (پلاویکس)، وارفارین یا آسپرین نیز استفاده می کنید. بروملین همچنین ممکن است با عملکرد آنتی بیوتیک ها و آرام بخش ها تداخل داشته باشد.
