آیا چای داغ باعث سرطان مری می شود؟

نوشیدن یک فنجان چای داغ می تواند آرامش بخش باشد و این یک آیین فرهنگی مهم در بسیاری از مناطق جهان است. با این حال، ممکن است خطری پنهان در کمین فنجان شما باشد.

مطالعات اخیر نشان داده است که نوشیدن چای بسیار داغ، به ویژه در مقادیر زیاد، می تواند خطر ابتلا به سرطان مری را تا 90 درصد افزایش دهد.

سرطان مری بسیار نادر است، با این حال اگر شما یک نوشیدنی چای هستید، مهم است که ارتباط بین چای داغ و سرطان مری را درک کنید.

چای داغ و سرطان مری: چقدر گرم

برای درک ارتباط بین چای داغ و سرطان مری، مهم است که مری را درک کنید.

مری لوله ای از ماهیچه است که گلو شما را به معده شما متصل می کند. هنگامی که می خورید یا می نوشید، غذا یا مایعات قبل از عبور از گلو به مری (که حدود 25 سانتی متر طول دارد) از گلوی شما عبور می کند.

هنگامی که چای داغ می نوشید، نه تنها دهان یا گلوی خود را می سوزانید، بلکه به مری خود نیز آسیب می رسانید. با گذشت زمان، این می تواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد.

در سال 2016، سازمان بهداشت جهانی هشداری منتشر کرد مبنی بر اینکه مایعات داغ احتمالا سرطان زا یا سرطان زا هستند. این هشدار به طور خاص مایعات، به ویژه چای ها را که در دمای بالای 70 درجه سانتیگراد یا حدود 150 درجه فارنهایت مصرف می شوند، پوشش می دهد.

خطر ابتلا به سرطان هر چه نوشیدنی داغ تر باشد افزایش می یابد.

از آن زمان، مطالعات بعدی خطر مصرف مایعاتی را که کمی گرمتر هستند بررسی کردند. یک مطالعه در سال 2019 بر روی مصرف کنندگان چای ایرانی نشان داد که مصرف روزانه بیش از 700 میلی لیتر چای در دمای 60 درجه سانتیگراد (140 فارنهایت) یا بالاتر، خطر ابتلا به سرطان مری را تا 90 درصد در مقایسه با افرادی که چای کمتری در دمای پایین نوشیده اند، افزایش می دهد.

شما هنوز هم می توانید چای بنوشید

به گفته سازمان بهداشت جهانی، بهتر است از چای های خنک تر از 65 درجه سانتی گراد استفاده کنید.

بگذارید چای شما قبل از مصرف مدت بیشتری بماند یا شیر را اضافه کنید، می تواند به خنک شدن آن کمک کند.

سرطان مری و سایر مایعات داغ

افزایش خطر ابتلا به سرطان مری مخصوص چای نیست، بلکه به هر نوع مایع بسیار داغ مربوط می شود. میزان این نوع سرطان در آسیا، آمریکای جنوبی و شرق آفریقا که نوشیدن چای داغ به عنوان بخشی از فرهنگ رایج است، بالاترین میزان است.

چای و ماته (یک نوشیدنی دم کرده شبیه به چای که عمدتاً در آمریکای جنوبی یافت می شود) هر دو در دمای بسیار گرم مصرف می شوند. وقتی ماته در دمای پایین‌تر مصرف شود، خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش نمی‌دهد

آیا قهوه داغ می تواند خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد؟

قهوه به خودی خود یک سرطان زا نیست. با این حال، زمانی که قهوه در دمای بالاتر از 65 درجه سانتی گرادمصرف شود، می تواند آسیبی مشابه چای ایجاد کند.

علائم و نشانه های سرطان مری

علائم و نشانه های سرطان مری به سختی قابل تشخیص هستند و اغلب تا زمانی که سرطان پیشرفته نشده است ظاهر نمی شوند. علامت اولیه سرطان مری دشواری در بلع است که در حداقل 90 درصد از افرادی که علائم را تجربه می کنند رخ می دهد. این شامل احساس خفگی یا گیر کردن غذا است. زمانی ایجاد می شود که توده های سرطانی مری را باریک می کنند

سایر علائم سرطان مری عبارتند از :

بلع دردناک : این در حدود 20 درصد از افراد رخ می دهد. درد ممکن است در پشت قفسه سینه ظاهر شود.
برگشت و استفراغ: این حالت در 40 درصد از افراد مبتلا به سرطان مری رخ می دهد و زمانی اتفاق می افتد که غذا نمی تواند از مری عبور کند.

کاهش وزن ناخواسته و تغییرات رژیم غذایی : افراد مبتلا به سرطان مری اغلب به دلیل مشکل در بلع، رژیم غذایی خود را تغییر می دهند. این در حدود نیمی از افراد مبتلا به این سرطان رخ می دهد.

سوزش سر دل و سوء هاضمه

سرفه و گرفتگی صدا

مدفوع سیاه : این مدفوع در اثر خونریزی از مری ایجاد می شود.

راه های پیشگیری از سرطان مری

عوامل خطر زیادی برای سرطان مری وجود دارد. برخی از آنها را می توانید کنترل کنید، اما برخی دیگر را نمی توانید. سرطان مری در افرادی که:

دود
الکل را به شدت مصرف کنید.
نوشیدنی های بسیار گرم بنوشید.
در معرض مواد شیمیایی یا سموم قرار بگیرید.
از یک رژیم غذایی سرشار از گوشت های کبابی و نیترات و کم میوه و سبزیجات استفاده کنید.

کاهش میزان سیگار یا نوشیدن الکل، پرهیز از نوشیدنی‌های بسیار داغ و مراجعه فوری به پزشک در صورت مشکل در بلع، همگی می‌توانند به پیشگیری از سرطان مری و بهبود پیش آگهی کمک کنند.

سوالات متداول

منبع : verywellhealth